德国柏林时间15日12时（北京时间15日19时），The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends[1]在全球大有机食品博览会之一的德国BIOFACH[2]发布，正谷有机获授权翻译的《2022年世界有机农业概况与趋势预测》中文版摘要则同步发布。
全球有机行业白皮书
The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 是由瑞士联盟经济事务部和世界贸易中心共同支持，瑞士有机农业研究所（FiBL）[3]和IFOAM国际有机联盟(IFOAM - OI)[4]共同整理汇编的全球有机行业白皮书，今年是这本报告持续发行的第23年。
《趋势》英文版发布公告 © FiBL Twitter
2022年的这本报告，是对2020年全球190个国家和地区的资料与数据的收集、汇总与分析。据统计，全球有机农地面积、有机生产者数量和有机市场销售额继续增长，创历史新高。全球有机农地面积达到7490万公顷，比2019年增加了4.1%[5]；全世界大约有340万人从事有机农业生产，相比2019年增长了7.6%[6]；全球有机市场销售额达到了1368亿美元（合1206亿欧元）[7]，美国、德国、法国分别以565亿美元、170亿美元、146亿美元继续领跑全球有机消费市场[8]。
2020全球有机农业概况© FiBL
本次德国BIOFACH发布会，瑞士有机农业研究所（FiBL）高级研究员Helga Willer博士对全球新有机发展数据进行分享。
德国BioFach发布会日程© BioFach 2022
作为信息全面、权威的有机行业白皮书，The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends具有现实的参考与指导意义。选择在全球大有机食品博览会之一的德国BIOFACH发布， 其作为全球有机产业的风向标， 在2019年展会上迎来了3,448家国际参展商和来自144个国家的47,561位专业观众，展览总面积达到了99,900平方米，再次刷新了历届展会新纪录！展会同期还会举办153场专业会议，汇集了共计9,969位来自媒体、企业、商业、协会和政府等各领域专家及企业代表共同出席，并就当今热门的有机行业话题展开研究讨论，共同推进有机行业向前发展！今年BIOFACH德国国际有机食品展将于7月26-29日继续在德国纽伦堡举办。无论您是有机食品领域的专家，还是喜爱有机食品的人士，BIOFACH 诚邀您的加入，并将在此为您提供全球有机领域中高规模、高水平的交流平台！
白皮书的意义
跟进了解世界有机产业的发展状况
借鉴相关数据，在有机生产、贸易、研究、咨询和消费等各个领域获取参考
为各国各地的决策者提供充分的决策依据
发布过程中，正谷联合创始人张友廷分享：“新冠疫情的全球蔓延，在一定程度上也在改变全球有机食品行业的发展，具体可以表现在食品供应链的去全球化、粮食安全问题的关注、个体消费行为变化、政府支持力度增加等各个层面”。
“通过《趋势》中的相关数据，我们了解到2020年美国的有机市场增长了12.8%[9]，人均有机产品消费约168美元[10]。美国有机食品的市场份额达到所有食品总销售额的近6%（实际数值为5.8%），约为565亿美元[11]。自新冠疫情流行以来，越来越多的消费者开始寻求更健康的食物，为自己和家人选择‘干净的食材’”。
“对健康的诉求，是促进有机市场发展的主要原因。除此之外，国家与政府的支持也让有机农业的发展具有全局性的战略意义，有机农业可以成为环境问题解决方案的一部分。《欧盟绿色协议》（Green Deal）确立将发展有机农业作为2050年实现净零目标的重要举措[12]”。
咖啡作为世界性饮料及全球化作物，为人们的生活带来丰富体验的同时，与自然生态、生物多样性、以及咖啡生产者的权益息息相关。
根据《趋势》新数据，2020年全球约有74.5万公顷的咖啡为有机种植，这也意味着6.7%的咖啡通过有机的生产、管理方式获得[13]。可持续、有机咖啡的种植、生产与消费，对于联合国可持续发展目标的实现具有重要意义：消除贫困、性别平等、清洁水源、气候行动、负责任的生产与消费[14]……
▾资料与文献:
1.The World of Organic Agriculture 2022
https://www.organic-world.net/yearbook/yearbook-2022.html
2. All about BIOFACH 2022
https://www.biofach.de/en/info/biofach-2022
3.Research Institute of Organic Agriculture FiBL
https://www.fibl.org/en/about-us
4. About IFOAM -Organics International
https://www.ifoam.bio/about-us
5、6、7、8、9、10、11、13. The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends
12. From Farm to Fork: Our Food, Our Health, Our Planet, Our Future
https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/en/fs_20_908
14. Coffee's Commitment to Sustainability
https://www.sustaincoffee.org/assets/resources/SCC_2019-Commitments-Hub-Report.pdf
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