20世纪40年代，Pillemer博士首次发现酵母细胞壁中有一种物质具有提高免疫力的作用。
之后，经过图伦大学Diluzio博士进一步研究发现，酵母细胞壁中提高免疫力的物质为β-葡聚糖，并从面包酵母中分离出这种活性免疫物质。
β-葡聚糖，是一种多糖，广泛存在于各类名贵真菌类生物在生长过程分泌的粘液中，例如美洲姬松茸、灵芝、香菇中，发挥其生物作用。
发现早期，作为代用血浆和外敷膏等医用原料使用。后经卫生部公告正式作为可添加在幼儿食品中的营养强化剂使用。
酵母β-葡聚糖进入人体后，独特的三重超微螺旋分子结构，决定其不会被胃肠道分解消化而是与特异性受体相结合，通过胞吞，穿过肠上皮进入淋巴系统，并进入血液系统而发挥作用。
与巨噬细胞产生特异性结合
激发和活化免疫因子
达到提升免疫力的效果*
*迄今为止，已有上万篇针对β-葡聚糖的研究实验和临床文献发表在营养及医学类期刊上。
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2020年，美国市场销售额年增长率最快的原料中，β-葡聚糖、磷脂酰丝氨酸、卡姆果、接骨木莓名列前四，大部分都和免疫有关，增强免疫力是健康领域中相对更热的诉求。
*市场研究机构SPINS《美国市场最新膳食补充剂销售数据》（2019.12-2020.11）
2020年，有72%的中国消费者日常经常研究可以改善健康的免疫营养成分。
新生代人群将更加追求高品质的国际品牌。
对营养健康细分成分感兴趣
更愿意消费品质创新的大品牌
我国商务部研究院在《2020年中国消费市场发展报告》中也指出，由创新应用所引发及支撑形成的新消费，将在促进形成国内国际双循环新格局中发挥重要作用。
新消费背景下，人们对健康美好生活的需求将持续火热，他们“只要质优貌美”。美国进口酵母-β葡聚糖产品进入国内，正是让用户的潜在需求成为潜能。
亚美唯他酵母β-葡聚糖
纯植物提纯萃取
FDA国际认证
酵母活化技术
营养提纯后加入果汁
环球营养健康食品公司（GMP Nutrition Enterprises Inc.）拥有独立的研发中心及无菌生产车间，“酵母活化”技术运用酵母将主要营养物质活化成离子态的形式，并使部分营养素可以达到舌下吸收的效果，更适合幼儿服用。
GMP公司自主品牌Ameri-Vita亚美唯他，凭借天然植物来源和优异的口感，以及自然天成的研发追求，于2017年将酵母β-葡聚糖滴剂等产品带入中国，并持续传播营养健康理念，希望通过适宜的膳食营养搭配，帮助母婴家庭解决营养不均衡情况下各阶段所需。
可以预计的是，未来免疫市场将持续成为角斗场。相对来看，酵母β-葡聚糖的市场处于稳步发展阶段。加上市场体量的原因，原料供应相对充足，有望帮助门店打造出镇店“爆品”。
对市场需求把握得越是精准，母婴门店越是有机会在新消费大潮中先行一步，更好地满足新消费场景下母婴家庭对美好生活的追求。
1）市场研究机构SPINS 《美国市场最新膳食补充剂销售数据》（2019.12-2020.11）
2）2020麦肯锡中国消费者调查报告《中国消费者多样化“脸谱”》（2020-11-25）
3）2020中国消费市场发展报告《新消费成为引领国内大循环重要动力》（2020-12）
4）中国乳业China Dairy《酵母β-葡聚糖在功能食品中的应用》（2013-5）胡长利 金越 张国钰 陈历
5）中国疾控中心营养与健康所&科学声音《酵母葡聚糖——免疫急先锋》（2016）张双庆
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