陕西羊乳产业体系专家齐聚湖北 共同推进陕西羊乳行业大发展

     本次研讨会旨在加强幼儿乳粉生产企业对产品原材料供应商等各个流程环节进行实地考察，并对我国在幼儿乳粉生产和检验检疫各环节进行研讨，以确保乳企具有十分清醒的认识，从而保证产品的安全性和高品质。

　   本次活动邀请到了来自陕西省乳品工业协会的秘书长郑子国先生、副秘书长张琦女士；西北农林科技大学动物科技学院教授,羊奶产业技术体系席专家曹斌云先生；陕西师范大学教师博士教授、陕西省农业工程学院理事张富新先生；陕西师范大学教授、中国羊乳加工研究专家、食品科学与工程学院副教授葛武鹏先生；武汉食品与化妆检验所郦娟博士等专家学者，他们现场进行演讲，发表专业演讲和研究成果，对乳业发展趋势的把控和顺势方面具有借鉴作用。

    陕西乳协秘书长郑子国先生上台发言表示婴儿配方羊奶粉是一种特殊的产品，它不仅关系到每一个孩子的健康，更关系到我们中国的下一代。郑秘书长督促陕西羊乳企业一定要脚踏实地，做健康安全的好产品。通过学习和交流，各企业进行技术诊断，并进行积极分析和思考，及时快速地制定应对方案，力求每一家陕西乳业的健康发展，从而促进整个陕西羊乳品行业的大跃进。

陕西乳协秘书长 郑子国先生发表演讲

　　紧接着，曹斌云教授在《配方羊奶粉品质之路》中指出，羊奶有利于护肤养颜和益智健脑。对提高中国人的整体平均寿命具有十分显著的促进作用。在经济发展方面，曹教授提到，羊奶产业有利于带动农民快速增收。1户农民养100只产奶羊，年收入可在30万元左右。因此可见，奶山羊产业是快速带动农民增收的优势产业。曹教授总结说，推广全民喝羊奶，可以营养中国人，强壮中国人，保健中国人，美丽中国人，智慧中国人，长寿中国人，富裕中国人。针对羊乳行业出现的问题，曹教授也做出了深度分析和提出有效解决之道。

西北农林科技大学 曹斌云教授在演讲

    张富新教授发表题为《幼儿配方奶粉营养素调配》的主题演讲。主要围绕幼儿配方奶粉简介、幼儿对营养素的需求，牛奶羊奶和人奶营养成分比较，幼儿配方奶粉营养素的调配，幼儿配方奶粉营养素的调整应注意问题等四方面内容进行发挥。针对不同地方的羊奶源，针对不同类的奶粉（羊乳、牛乳）成分进行研究分析引导企业了解更多的专业知识，从而让各企业负责人结合自身的产品，奶源情况，更好的进行乳品原料的配方以及相应比例，从而让中国宝宝喝上专为国人定制的高品质羊奶。

陕西师范大学 张富新教授在演讲

    接下来，由葛武鹏教授带来主题为《幼儿配方羊奶粉中功能性油脂的调配》的演讲。葛老师着重分析了国内外乳品质量安全现状，指出乳品安全问题是全球性问题，没有一个国家和地区能够独善其身。在产品追溯系统和召回机制方面，国内反应比国外反应要慢，这一点，相关单位要予以改善。在政府监管方面，中国能力更强，因此成本更高。葛老师指出国内奶粉配方设计参考依据，主要要参考三个标准：GB 10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》；GB 10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》；GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》。

西北农林科技大学 葛武鹏教授在演讲中

    武汉食品化妆检验所郦娟博士站在检验检疫专业人士的角度，为现场观众讲解了幼儿配方乳粉相关食品安全标准、幼儿配方乳粉检测指标、幼儿配方乳粉营养素指标检验方法和幼儿配方乳粉出现的不合格指标等，从专业和精准的角度分析了一个合格的乳粉产品应该具备哪些标准，给现场乳企提供了重要性参考指标。

武汉食品化妆检验所 郦娟博士在演讲

    专家们的讲话精准有力，内容都是自己研究领域的专业成果，肯定了羊奶产业在中国的大好前景，也针对羊乳业中出现的问题和弊端提出了专业角度的见解和方式方法。他们的讲话内容多是围绕乳业行业的发展趋势和特点，贡献自己的专业知识和研究成果，这些思想观点不仅能对陕西乃至全国乳业起到醍醐灌顶的作用，而且还有利于羊奶企业端正方向，自主创新，寻找到一条适合的品牌发展之路。

    在会议结束后，与会各界人员，包括乳企代表，对专家讲话热议不断，研讨会出现小高潮。足以见证人们对乳业行业的发展热情和专注精神。