美力源乳业：一场与时间赛跑的“二级召回”

　　5月18日18:10：陕西美力源乳业有限公司接到陕西省武功县食药监局《食品安全抽检检验限时报告情况表》

　　5月18日18：30：美力源乳业出于消费者健康安全考虑，迅速启动召回应急预案，主动进行召回，级别为全国范围的“二级召回”。当晚起草召回公告

　　5月19日：美力源将召回公告提交陕西省食品药品监督局稽查局

　　5月20日：陕西省食药监局发布美力源食品召回公告

　　每个人、每家企业都不愿意碰到问题，但问题来了，以何种态度面对、何种方式解决，则是检验企业管理水平和考验企业责任的一次“大练兵”。

　　5月20日，陕西省食品药品监督管理局发布公告称，美力源乳业2016年3月7日生产的批号为20160307的美力源金装经典婴儿配方羊乳粉(规格为900g/听)，经上海市质量监督检验技术研究院检验，菌落总数项目不符合GB 10765-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》标准要求。

　　本文开头的流程表就是美力源接到报告后的应急反应，一家地方中小乳企面对问题的态度一目了然。作为乳业新媒体“食悟”(ID：food-gnosis)，我们不会为了吸引眼球和点击率草率推送一条所谓重磅、突发消息，而一直致力于深入了解后还原新闻事件背后的真相。

　　主动的“二级召回”

　　美力源这次是主动召回。按照食药监正常工作流程，5月份的抽检，结果一般会在下个月(6月)中下旬发布，但美力源没有等到下个月再展开上述应急工作，而是提前一个月，主动面向全国展开大范围召回。

　　这是一次“二级召回”。根据2015年9月1日起实施的《食品召回管理办法》第三章第十三条规定，按照食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级：一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。

　　二级召回：食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。

　　三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回。

　　美力源乳业相关负责人向食悟介绍，对于经销商和门店正在销售的产品，公司已经要求立即下架，并通过顺丰快递把产品退回公司;消费者已经开罐食用的，尽可能通过门店联系到消费者，打电话询问孩子身体状况，如果感到不适，立即去医院检查，美力源承担费用。

　　产品集中在两广及江西

　　乳业新媒体“食悟”(ID：food-gnosis)从美力源方面进一步确认，本批次产品销量为1198罐，每罐900克。产品集中销往广西、广东、江西，集中在地级市、三级市场，以及县城或乡镇。

　　美力源此次抽检产品的菌落总数为1300、1500、1500、2200、4400，而按照国标抽检方法，五罐样品中两罐菌落总数值在1000-10000中即为合格。一般意义上，菌落总数是食品卫生的安全信号灯，如果灯亮了，意味着产品生产加工及运输环节存在不完善的地方，需要企业彻查整改。

　　美力源乳业此次召回工作负责人向乳业新媒体“食悟”称，公司接到报告后，对3月7日前后产品、留样产品都重新检查了一遍，并没有发现其他疑似问题，只有上述这一批次菌落总数超标了一点。

　　该负责人表示，今后要强化食品安全意识，加大抽检频次力度，加强制度落实执行，安排专人深入一线监督、巡视，在人流、物流和气流方面做到有效控制。

　　食悟获悉，2015年美力源乳业销售额次突破亿元，公司旗下美力源品牌营收也超过5000万元，可以说，目前是公司发展的关键时期。美力源乳业成立于2008年，2012年以前的这四年，主要在为关山做代加工，2012年才开始生产销售自有品牌产品。

　　高强度监管渐奏效

　　从去年以来，国家食药监总局对于国内幼儿配方乳粉的抽检频次、力度和曝光程度，可谓是有增不减，铁面无私!尤其是今年从去年每个季度抽检公布改为“月月抽检，月月通报”。

　　去年下半年，陕西省羊奶粉企业频频被通报，当地政府深感压力责任之大，陕西省食药监频繁召集当地乳企开会，三令五申，要求绝不能再有任何差池。在政府、食药监以及协会的共同努力下，陕西省今年上半年总体表现良好。

　　从美力源乳业此次应急处理来看，一方面是出于保护消费者安全健康的考虑，迅速及时主动启动产品召回工作;另一方面，当地政府、食药监及协会以及媒体也给涉事企业频频施压，全方位高强度监管已然奏效。

　　尤其是，此前红旗乳业因为生产不符合食品安全国家标准奶粉，陕西食药监局百般无奈下，决定将其移交公安机关处理，且声称红旗乳业已涉嫌构成刑事犯罪。

　　面对这样严格执法、绝不袒护当地企业的食药监，当地企业必须时刻绷紧神经，保持对产品安全质量和消费者生命健康有一颗敬畏心。

　　一位美力源生产管控方面的内部人士坦承，近几个月，他每天都睡不好觉，因为压力太大。在生产各个环节上，都不敢掉以轻心，同时还要时刻留意各种监管信息，生怕出现这样那样的问题。

　　在乳业新媒体“食悟”(ID：food-gnosis)看来，中小企业在成长过程中不可能一帆风顺，总会遇到一些坎坷，在这个过程中，有一些企业总是回避问题，在逃避责任、藏着掖着的同时，与消费者和市场渐行渐远，终被淘汰出局;而有一些企业，问题来了，不怕，反而吸取经验教训，不断改善提升自己，终从小企业成长为大公司。

　　美力源们会是哪一种呢?