近日，在业界一直吵得沸沸扬扬的陕西某羊奶粉兄弟品牌的纠纷问题终于画上了阶段性句号。双方的和解不仅是从自身发展的需要出发，更是站在行业的高度着想。从中让人进一步体会到作为陕西羊乳，只有依靠大家齐心协力，才能真正壮大，走出一条“通天大道”。
近年来，陕西羊乳迎来飞速发展
羊奶，以其高营养、高品质的健康理念，大跨阵势走进了消费者视线，成为牛奶以外的又一消费热点。陕西作为中国羊奶大省，羊奶制品产销量，占有份额，而且发展势头迅猛。
1、产业优势
根据陕西省畜牧兽医局统计，目前陕西全省奶山羊存栏近220万只，羊奶产量超过46万吨，产奶羊平均单产300公斤，高出全国平均单产水平的50%。全省年产羊奶粉6万吨，产值达近40亿元。陕西省食品药品监督管理局乳制品及饮品监管处表示，随着乳品多元化消费需求增加，陕西羊乳产业进入了快速上升的发展时期。目前，全省有18家羊乳制品生产企业获得了幼儿配方奶粉生产许可，羊奶粉年产量占到全国的90%以上。
2、奶源优势
陕西得天独厚的地理条件优势为孕育优质奶源提供了基础。得奶源者得天下，优质奶源是保障产品品质的基石，陕西各羊乳企业积极加强奶源基地建设，在牧场建设和奶畜养殖方面持续发力，以确保科学养殖、精细管理和规模效应。据悉，前几日和氏乳业两万只奶山羊生态养殖场建设项目已开工，这对带动陕西奶山羊产业发展来说又为一大利好。
3、技术装备优势
针对行业发展和竞争需要，近几年来，陕西以和氏乳业、优利士乳业为代表等多家羊乳企业兴建工厂、引进国际先进的生产工艺和智能化技术设备，产业规模不断扩大。部分羊乳企业在坚持全产业链发展的同时，特别重视原奶生产、运输环节。为进一步落实生鲜羊奶生产、运输质量安全监管责任，全省共建成生鲜羊奶收购站173个，基本实现生鲜羊奶机械化挤奶。
4、质量已形成优势
通过企业自建检测中心，引进先进检测设备，采用科技，从生产到出厂按照国家标准严苛检测，产品不合格不出厂。同时为保障产品的安全、营养、健康、放心，陕西羊乳企业积极构建“食品安全追溯物联网工程”，通过激光“追溯码”，实现从鲜奶到消费者全过程的精细化跟踪服务。如今面对国家相关质检部门的“月月检”时，各个乳企都能从容应对，鲜有质量安全问题出现。
但不可否认，陕西羊乳企业与全国优秀企业相比，差距仍然明显。
1、管理水平有待再提高
陕西大多羊乳企业在质量管理方面还有待提高，生产的过程控制和质量管理不够精细。生产设备和工艺虽为国际一流，但是人员素质和安全意识仍相对滞后，软硬件水平不配套，从业人员素质和食品安全意识需要进一步增强。
2、规模偏小、互通较少
陕西羊奶粉作为小乳种，大多企业规模偏小、产品种类单一、品牌知名度普遍不高，使得企业应对乳品市场竞争的能力普遍较低。与此同时，各企业之间的互通性较小，市场吸附合力相对不强，没有形成信息共享、市场责任共担的格局。
3、奶山羊产业升级亟待解决
奶山羊产业是陕西重要的优势特色产业，目前正处在转型的重要时期，在技术路线、生产工艺、圈舍建设等方面还没有形成整套完善的标准体系，养殖方式粗放，标准化程度不高，产业转型升级仍存诸多障碍。
目前，陕西羊乳亟需突破瓶颈，完成质的飞跃。
所幸的是，陕西大多羊乳企业已经认识到自身存在的问题，找到了突破瓶颈的金钥匙，搭上了陕西省政府提出打造“千亿羊乳产业”政策的顺风车，这需要各企业之间抱团取暖，荣辱与共，互相学习，广纳人才，促进共同发展。尤其是在国家幼儿奶粉配方注册制的“风口浪尖”，更应以大局为重，减少内部纷争。陕西羊乳，以和为贵才是发展的王道，中国羊奶新高度是陕西羊乳企业不断追求的新目标。
（作者：冯建强 邹曌 ）
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