近年来，“精准营养”逐渐成为营养健康产业新热点，尤其在2020 年新冠疫情影响下，全球健康意识普遍增强，个性化营养受到市场热捧。据Markets and markets研报数据显示，目前，个性化营养市场规模增长势头强劲，预计2025年将增至164亿美元。
精准营养行业现有的行业模式有哪些可以参考的信息？5月6日，国内精准营养领域的权威著作《精准营养白皮书》线上版抢先云发布。
该著作由汤臣倍健营养健康研究院、中国科学院上海营养与健康研究所、IFF(原杜邦营养与生物科技）、巴斯夫（BASF）、荷兰应用科学研究院（TNO）、庶正康讯科学与法规中心、中国老年保健医学研究会老年健康科技创新分会和中国营养保健食品协会研发专业委员会等联合发布。这项研究的学术成果——《精准营养研究与产业转化趋势》将由中国科学技术出版社于7月正式出版，它将系统性地总结国内外精准营养科研前沿和应用现状，深入分析未来科研、行业面临的机遇与挑战。
01
初步划分 — 基础平台与实施路径+产品定制类型
精准营养研究及转化应秉持“多维度、准确性、便捷性、动态性”的原则，为改善个体疾病或健康状态，进行精准营养相关解决方案的设计、开发及验证。
目前，大部分的精准营养解决方案仍局限在单一维度。而根据白皮书，按照基础平台与实施路径的难易程度，精准营养的科研与转化可分为ABC三个类型。
精准营养的技术概念、商业研发及转化应用
图片来源：《精准营养白皮书》
从产品定制方式再分类，企业则可分为四类：问卷型、终端型、检测型与综合型企业。
按照产品定制方式分类的精准营养企业
图片来源：《精准营养白皮书》
02
问卷提供情况，平台智能反馈
1、Care/of：商城搭配，邮寄到家
Care/of目前以维生素商城形式做推荐，平台用户通过回答关于生活方式、饮食、日常习惯及未来目标等基础问题，就可以得到个人建议，然后在商城中自主搭配和选购，公司每月会将一盒定制的包装直接送到用户家中。
目前Care/of拥有两款APP，一款名为Care/of主打其个性化营养产品定制与知识科普；另一款是2020年中旬推出的Routines by Care/of，其功能则是帮助人们在新冠疫情期间在家规律自己的学习、工作，保持良好的心情、健康状态与生活节奏。
Care/of旗下的两款APP
图片来源：《精准营养白皮书》
2、LemonBox柠檬堂：微信小程序一条龙服务
LemonBox于2017年在中国成立，主打订阅式维生素矿物质个性化产品定制。LemonBox柠檬堂则根据消费者在微信小程序填写的健康问卷为其生成定制的每日营养补充推荐配方以及健康生活建议，产品在中国定制结束后美国直邮。
其目标人群以中国一二线和发达二三线城市的25-35岁的年轻消费者为主，主要通过口碑传播、平台KOL进行推广。
LemonBox 的定制维生素包
图片来源：《精准营养白皮书》
3、其他问卷型公司差异：服务、产品形态、补充剂、功能与渠道
不同的服务方面，Persona将用户服用药物纳入考量，避免药物与补充剂相互作用与冲突。产品包装会按照不同的时间段设计。同时提供To B端的服务，临床医生可以使用其并行服务平台来创建自己的推荐或直接使用Persona的算法。
Vous则侧重不同的产品形态，将多种配方按比例定制融于单粒片剂之中，每次服用1粒。产品成分仅限于天然维生素与矿物质，每3-6月邮寄一次。
GAINFUL推出的蛋白粉的关注点在于不同的补充剂，按照不同的成分比例来定制蛋白粉。提供三种功能的产品选择：个性化蛋白粉包装、个性化补水包、运动前定制包。每一个定制配方多只含有7种成分，提供7种不同口味的选择。
HUM主打口服美容，强调不同的功能。产品并非“个人”的定制包，二是根据问卷结果由营养师推荐针对细分“人群”的组合瓶。
美国Nature Made的生产商Pharmavite关注到不同的渠道，在2020年5月正式推出了个性化牌nurish by Nature Made，与药店Walgreens展开了线下合作。
03
智能穿戴收集数据，精准监测健康状态
1、Nutrino：连续血糖检测仪+智能手环
Nutrino是一个针对糖尿病人群可以搭配连续血糖检测仪使用的营养定制APP，用户需要下载Nutrino APP连接连续血糖检测仪、智能手环等智能设备硬件，在APP中记录饮食、注射胰岛素、运动等信息。
Nutrino APP利用AI和机器学习系统会分析不同食物对于血糖的影响，后APP会生成你的FoodPrint™饮食报告，推荐适合用户血糖和口味的食谱，也可以智能推荐用户适合的附近餐厅。
2、Nutromics：智能贴片
澳大利亚初创公司Nutromics发布的智能贴片可以无痛、持续测量关键的饮食生物标志物，并将其无线发送至 APP，使用户能够精确跟踪自己身体对不同食物的不同反应，降低与生活方式相关的慢性病的患病风险，例如 2 型糖尿病等。
智能贴片包含”复杂的感知平台”和“可伸展的电子”。贴片的可伸展的电子技术心，是一种卷轴式印刷软性电子产品，可良好的与皮肤适配。
Nutromics的产品示例
图片来源：《精准营养白皮书》
04
生物检测科学分析，精准检验健康状况
1、InsideTracker：血液检测
InsideTracker主营业务为检测血液生物标志物和基因，并为用户提供定制的个性化健康方案（已获专利）。
用户需要先在网站上完善食物偏好、睡眠等个人信息，并完成血液检测（用家庭包自行采血或去近采血点）几天后会生成个人健康报告，系统会基于此制定行动计划，包括营养素、补充、健身和个人生活方式推荐。用户需要每3—6月抽一次血，InsideTracker会持续跟进生物标物的变化并调整方案。
InsideTracker的业务模式
图片来源：《精准营养白皮书》
2、DayTwo：肠道微生物测序
DayTwo通过检测个体肠道菌群和相关临床指标预测其对食物及食物组合的血糖应答，从而提供个性化膳食以帮助控制血糖。
DayTwo的用户通过购买测试盒，将自己的粪便样品寄给公司，公司进行肠道微生物测序并进行解读，随后用户会收到一份个人定制的食谱，帮助指导日常膳食，从而帮助控制血糖。
DayTwo的业务模式
图片来源：《精准营养白皮书》
3、Viome：综合血液和粪便等样本读数
Viome这家公司旨在综合血液和粪便等样本读数，提供个性化的营养建议或提供补充剂，从而改变用户的健康状况。
Viome目前拥有的RNA测序技术获得了洛斯阿拉莫斯国家安全实验室的技术许可；其人工智能引擎能够在信息数据库中进行大数据分析，从而发现哪些食物和补充剂是肠道微生物组的理想选择。
Viome公司业务模式
图片来源：《精准营养白皮书》
4、Baze：家庭式抽血试剂盒
Baze的主要业务主要是通过家庭式抽血试剂盒做血液检测，了解客户的各项营养素指标，依据检测结果为用户推荐定制营养素。用户收到试剂盒后，可将抽血装置直接放在手臂上，按下绿色按钮，指示器变红10分钟内即可完成操作；因为抽血者看不到针头，会减少一定的心理障碍。
根据实验检测结果Baze会在app上为用户提供健康评估报告，为用户定制个性化的营养补充剂；用户每三个月需要采一次血，Baze可根据不同的指标变化实现对用户的身体健康状况的实时跟踪。
Baze的血液检测流程
图片来源：《精准营养白皮书》
05
三方合作与家庭式自检，多维即时把握健康
1、Vitaminlab：个性化问卷测试+定制营养补充剂+第三方合作
Vitaminlab公司主打个性化问卷测试与定制营养补充剂；提供体检报告解读、问卷测试、血液检测和基因测试不同的选择，定制程度由浅到深，可以满足不同消费群体的需求。
品牌与第三方公司合作，可解读由NutraHacker提供的体检报告和GenoPalate提供的基因检测报告，为用户定制产品。用户通过品牌推荐的补充剂类型在其网站下单，可以自行选择定制成粉剂或者是将多种成分同时融合到一颗胶囊中，方便服用。
Vitaminlab的业务模式
图片来源：《精准营养白皮书》
2、汤臣倍健：家庭式抽血试剂盒+知识图谱+云健康中心
汤臣倍健在问卷方向深入投资研究打造精准数据库的知识图谱，例如构建了老年健康知识图谱知识库；在终端方向大量投入研发可以同时运用于B2B、B2C，以及B2B2B的微粒组装机；检测方向上在珠海成立了云健康中心，可以进行涵盖人体成分、骨密度、肌肤状况、动脉硬化风险、糖基化终产物、基因等多个方面的监测。
基于大数据和知识图谱的抗衰老研发服务平台
图片来源：《精准营养白皮书》
汤臣倍健基于干血斑检测的精准营养方案已经形成了检测-评估-干预-监测的完整闭环，实现了精准营养干预的落地。以其中的维生素精准营养方案为例，主要是基于干血斑检测技术评估个体维生素营养状况并利用维生素微片胶囊组装系统为个体提供个性化的维生素检测补充方案。
干血斑检测全流程图
图片来源：《精准营养白皮书》
新冠肺炎疫情在全球的肆虐，使人们更为珍惜健康和生命，也更为凸显了营养科学在促进健康、防治疾病中的核心地位。精准营养借助多组学、深度表型分析、可穿戴设备、生物信息学、人工智能等多种新技术和新理念对不同个体提供量身定制的膳食和生活方式干预和指导，能更有效地促进健康和疾病防控。
未来精准营养领域的发展需要科研和企业跨界合作，通过长期的坚持不懈的投入，终为14亿人提供精准营养的解决方案，为实现健康中国的宏伟目标提供重要支撑。
在线咨询