近几年来，清洁标签的概念愈发频繁地被提及，去年，更是借着短视频作者辛吉飞“科技与狠活”一系列的视频，让清洁标签、“0添加”等食品健康话题成为公众焦点。
清洁标签是食品饮料领域的长期趋势，起源自欧洲的“Clean Label”运动，它不仅代表消费者对于吃得“自然”“健康”的诉求，也寄托了消费者对于品牌价值观等方面的期待。
具体而言，清洁标签指的是在产品标签中尽可能少出现E编码、保持标签配料栏中的食品天然的属性。
为了方便消费者识别添加剂，欧盟采用E-NUMBER编号（E编码）系统，将几百种获得使用的添加剂列入许可名单，在食品的标签上，作为食品添加剂的E编码很清晰的告诉消费者，该食品使用了哪些食品添加剂。
和欧盟的E编码不同的是，我国政府要求在食品包装袋上上标明所有的食品添加名称，给消费者清晰的认知。
但就像“天然”这个词一样，清洁标签，目前尚无确切定义和通用标准，但核心概念是要确保使用的原料来自于自然成分，相关供应链要透明、环保和公平，终端的产品是“清洁”的。总的来说可以总结为以下几点：
简单/简短的配料表；
自然无添加，比如不含人工色素、防腐剂、PHO（部分氢化油）等；
最小化加工，制作过程越简单、越短越好；
原料越简单、消费者越耳熟能详越好。
随着时代的前进，清洁标签的定义也在不断革新。常见的清洁标签有非转基因、无添加剂、无防腐剂、可持续、公平贸易等。
随着消费者越来越“懂”食品知识，对于产品的配料要求也逐日提高，也驱使着配料领域在“清洁标签”的方向上不断尝试。
（图表来自-数食主张）
2022年10月份，叮咚买菜就在其平台上推出了清洁标签专区，对在架商品开展清洁认证。
可见，无论是行业创新还是消费者消费的角度，食品和饮料制造商提供值得信赖的清洁标签产品已变得至关重要。
亚洲国际天然产品博览会正是秉持“天然”“安全”“无添加”等环抱理念所举办的，提倡可持续的食农系统，提升社会公众健康饮食、环境保护的意识，并贯穿于日常衣食住行中，从而保障人与大自然的健康和平衡。
正如欧盟的法规专家所说：“清洁标签是食品业走向未来的一把钥匙。”无论是食品品牌还是消费者，都越来越追求“天然”的理念，回归自然，化繁为简，减法生活。
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