关注母婴健康将习俗科学化、专业化、系统化 “月子教父”的光喝汤健康经

　　实际上，钟宇富在月子餐行业摸爬滚打了20年，从初的因缘际会到现在的全心投入，不仅推出了一系列老百姓能消费得起的月子调理产品，还经常走南闯北传播月子文化。“我经常讲一句话，大家可以不买广禾堂的产品，但一定要把正确坐月子的知识传递给身边的孕产妇。”

　　提倡“四阶段食补法”

　　坐月子是中国自古就有的传统，但仍有不少地方还是提倡产后大补。“还有不能吹风、不能洗澡、不能洗头……其实这些都是以前物质条件比较缺乏的情况下形成的。”钟宇富认为，在保暖的前提下，适当的洗澡、洗头是允许的，毕竟现在条件比以前好多了。

　　在钟宇富看来，正确、科学和完整的坐月子应达到4个效果：调理内分泌、身材不变形，子宫复旧、恶露排净;内脏恢复到原来的位置;排出身体多余水分，没有水肿现象;气血通畅，泌乳功能到位、筋骨恢复、产后不腰疼。

　　“坐月子包括正确的饮食方式、生活方式和休养方式三个方面。其中，饮食为重要，占到了60%。”对于饮食，钟宇富提倡阶段性进补，温和热补，根据不同阶段的身体需求进行调理。

　　在广禾堂，月子期间主要根据“四阶段食补法”进行调理。这是他们在传统月子文化的基础上，结合中医调理理论、西医妇产科和营养学知识于2003年提出的。

　　针对这一食补法，广禾堂还开发了“月子三宝”——月乃汤、黑芝麻油和月之汤饮(方)。其中，月乃汤是从台湾引进，获得国家专利，以优质米酒去除酒精成分，添加肉桂、甘草、小蓟等汉方精华，为一种促进泌乳的中药保健汤料。黑芝麻油采用低温压榨，温和热补，避免产妇上火。月之汤饮(方)根据四阶段食补需求调配的汤包，配上月子食谱进行烹饪或兑水直接饮用。

　　考虑到个体需求，2004年，广禾堂中央厨房正式运营，推出月子餐配送服务。记者看到，中央厨房如同一个实验室，经过4道卡才能进入，里面有专门的化验室，每天清晨送餐前，都会先进行抽检，半小时就能检出瘦肉精和化学试剂。“我们对食材、供应商、卫生、烹饪、配送都是层层把关。”

　　渐渐地，广禾堂月子餐做得风生水起，连孙俪、姚晨等众多名人也为之买单。到如今，广禾堂已和月子餐捆绑在一起，成为月子餐行业的一张名片。

　　把科学坐月子推广开来

　　或许有人会问：一个男人怎么会知道产妇的需求?说到这，钟宇富微微一笑道：“是不是医生都要生过病才能给病人治病?”他告诉记者，爷爷是广东客家人，外公是福建闽南人，家中保留了浓厚的传统月子文化。创办广禾堂后，他又去攻读了广州中医药大学中医博士，专门研究月子的科学性和系统性，进而归纳出一套坐月子学问。

　　这些年来，广禾堂在研发方面也花了不少精力。包括月乃汤在内的多个专利产品都是广禾堂和广东药科大学合作研发的，双方已共同发表13篇医学论文。2015年6月，《月之汤饮对大鼠血液流变性及凝血的影响》发表在届世界中医药大会夏季峰会上，成为率先在国际中医药峰会发布专业论文的月子餐业企业。

　　“因为关系到两代人健康，月子餐行业门槛要求很高，马虎不得。”钟宇富说，“广禾堂更多的是想紧盯月子病，通过研发为现代女性提供更为科学的坐月子方式。”交谈中，《黄帝内经》的理论他几乎脱口而出，对脾胃学说代表作《脾胃论》也是信手拈来。“我们要做的就是，把坐月子这一传统习俗科学化、专业化、系统化。”

　　人们常说：药补不如食补。钟宇富认为，药补和食补可以兼顾。“以前提倡食补，但是现在我们可以用很先进的生物萃取技术，将产妇所需要的药食精华都融合在汤剂里面，甚至像奶粉一样，冲泡一下即可饮用。”

　　消费者经常会在广禾堂产品外包装看到一句话：光喝汤(广禾堂谐音)就健康。对此，钟宇富解释说，并不是说光喝汤就可以填饱肚子，而是说喝汤就能满足产妇的调理需求，且汤剂方便携带和冲泡，对于习惯了快节奏生活的年轻人来说，会方便很多。这也是广禾堂这些年努力的方向，如生化汤、养苷汤、好要汤等，都是以汤剂的形式出现。

　　现在，广禾堂的产品都已比较成熟，钟宇富把很大一部分精力放在科学坐月子的传播上。基本上，他一个月要跑四五个城市，到各个地方开展月子文化讲座，这还不包括广禾堂团队的。“说实话，我在意的不是产品销售了多少，而是能不能把坐月子的文化推广开来。我已经跑过100多座城市，希望有一天能跑到1000座城市，告诉更多人如何科学坐月子。”