钟宇富专访实录 “科学坐月子”的倡导者和先行者

　　师从台湾的月子餐教父

　　说来也巧，广禾堂创始人钟宇富博士从小“坐月子”的概念就深深烙印在他的成长过程里。祖籍客家人的钟宇富博士，从小耳濡目染“米酒炖煮麻油鸡”的坐月子传统。而钟妈妈生下大弟后落下腰痛、风湿的月子病，直到生了二弟才用药膳把身体调理好。钟宇富儿时瘦弱多病，妈妈经常为他炖煮药膳调养，目前已经身高1米8的他很少生病。

　　大学时期，钟宇富拜师于台湾国学大师陈安茂门下，修习五术学问，奠定了中医基础。在获得广州中医药大学药剂学硕士之后，继续攻读针灸专业博士，并拥有中国高级营养保健师资格。加上家族中传承有餐饮、医学领域，这些都为他进军月子行业奠定了深厚的基础。

　　台湾文化大学大众传播系毕业后，钟宇富博士顺理成章地进入媒体行业，几年后成立自己的传播公司，成为独立制片人，在期间策划了多个母婴类节目，因此钟宇富博士对于母婴行业有一定的涉略与了解。当时月子料理外送服务大多只是“代工”，并没有建立专业体系：2001年，他来到上海，想把台湾新的孕婴节目引进大陆，但是当时国内政策法规对于媒体行业的经营尚未松绑，正在迷茫之际，“把台湾月子料理外送引进大陆!”朋友一句话让他放弃了媒体人的身份，转行成为了一名生意人。

　　在2003年的时候，钟宇富博士在上海创办广禾堂月子餐，创“科学坐月子”与“月子餐分四阶段食补”的概念，并以自己擅长的科学月子调理方法，为百位明星千万妈妈服务。十几年如一日，钟宇富博士率领广禾堂团队在全国各地长期举办妈妈教室公益讲座，传播“科学坐月子”的理念。

　　如今，广禾堂已经在明星、政商名流妈妈圈成为专属的月子调理顾问，见证百位明星辣妈产后华丽变身。随着近年来年轻妈妈对坐好月子恢复身材的重视，广禾堂月子餐逐渐成为各级城市坐月子的主流方式，月子餐创始人、中医博士钟宇富也被业内誉为“月子餐教父”。

　　2014年7月，筹备已久的母婴工委会在沪揭牌成立，身为主委的钟宇富表示成立这个组织旨在吸收行业内的领导品牌、领军人物，共同协助推动母婴行业规范和标准的制定，打造更严格的行业标准。同时为众多台湾母婴企业提供一个交流平台，提升台湾母婴行业竞争力。

　　“安全就是诚信!安全就是妈妈和孩子需要的一切!而诚信经营才能走出远的路!”在这个食品安全人人关注的年代，他用诚信经营写下了中国月子餐的历史，打造出广禾堂的正能量和价值观，更为中国坐月子文化创造了全新的视野。

　　广禾堂－光喝汤－就健康

　　在接受记者采访时，钟宇富博士表达了自己对坐月子的看法：坐月子是中国传统的文化肌理，对新妈妈来说更是是身体机能一个重要转折点，虽然从古籍礼记就有坐月子的记载，对于坐月子不应该止步于传统，更要让坐月子科学化、专业化、系统化。

　　钟宇富博士指出，科学完整的坐月子应该达到调理内分泌、身材不变形，子宫复旧、恶露排净;内脏恢复到原来的位置;排出身体多余水分，没有水肿现象;气血通畅，泌乳功能到位、筋骨恢复、产后不腰疼的效果。钟宇富博士结合中医和西医，于2003年创了饮食调理三要诀――“月子四阶段食补”、“黑芝麻油温和热补”、“月乃汤-去除酒精的月子餐料理汤头”，让女性在产后一个月内通过针对性的食物调理滋补，才能奶多人瘦身体好。

　　考虑到个体需求，2004年，广禾堂中央厨房正式运营，开月子餐外送服务结合了药补与食补，以月乃汤和黑麻油为核心材料，精选优质新鲜，以更适合产后妈妈体质的食材在ISO22000-HACCP+ISO9001的月子餐中央厨房烹饪。根据每个妈妈的体质、不同饮食习惯，为产后妈妈们量身订制月子餐，吃得放心开心，并且帮助妈妈们更好的调理恢复。

　　记者也有现场了解，广禾堂的中央厨房如同一个实验室，进入厨房之前就需要通过重重关卡、穿上头套、脚套、专用服装，钟博士说这是连自己都要严格遵守的规矩，确保妈妈的饮食安全;，工作团队正在分工准备食材，有些人粒粒挑选五谷米粮，有些人仔细检查蔬菜，有些人处理鱼肉、鸡肉等生鲜食材，热加工区浓郁的麻油香味，远远地就能闻到，这是妈妈的味道!

　　渐渐地，广禾堂月子餐做得风生水起，连孙俪、姚晨等众多名人也为之买单。到如今，广禾堂已和月子餐捆绑在一起，成为月子餐行业的一张名片。

　　让传统月子科学化

　　因为关系到两代人健康，月子餐行业门槛要求很高，马虎不得。”钟宇富对记者表示，广禾堂紧盯月子病，通过研发为现代女性提供更为科学的坐月子方式，“我们要做的是，把坐月子这一传统习俗科学化、专业化、系统化。”

　　这些年来，钟宇富博士一直在全国奔波，每个月几乎都要跑四五个城市，只为向广大群众宣传科学坐月子的重要性，希望有越来越多的人不仅能认识到坐月子的重要，更要知道如何才能更科学有效的坐月子，而非被传统旧俗束缚。

　　“说实话，我在意的不是产品销售了多少，而是能不能把坐月子的文化推广开来。我已经跑过100多座城市，希望有一天能跑到1000座城市，告诉更多人如何科学坐月子。”钟宇富这样跟记者说到。

　　从上海到乌鲁木齐，从广西到哈尔滨，连当地人都不知道的城镇，钟宇富也曾驻足演讲；举办了18年公益妈妈课堂，广禾堂为万千新妈妈讲授过孕期营养和科学坐月子方法，钟宇富希望做个传道者，希望妈妈记得当时曾经有位台湾人为他们讲述“正确坐月子，健康一辈子”！