雪梨,具有生津润燥、清热化痰的功能,经过熬煮,沉淀,冷藏后就成了QQ的雪梨膏,果冻一般的外形,特别吸引宝宝的目光,入口轻咬便已化成一片,口感软糯,微甜,非常惊艳。
芒果,火龙果或者任何你喜欢的水果都可以放进来,超丰富的颜色和配料,一下子就让这一碗有了灵魂,满满的水果香气,确认过眼神,是夏天的味道!
再根据自己的喜好放入坚果或者水果干,口感又多了一抹香脆,这一碗真的超级有料。
用山楂六物膏代替红糖水来调味,不仅开胃促消化,吃起来还有一股酸香的山楂气,果膏爬过水果慢慢渗到碗底的雪梨膏上,行走的过程还带走的水果的香气。
配料虽然很多,但步骤也是太太太简单了,只需要把称重好的食材煮一煮,拌一拌就能开吃,的闭着眼睛做都能成功,推荐你们一定要试试!
雪梨200g,清水70g,芒果,蓝莓,火龙果,山楂或坚果干,吉利丁片5g,山楂六物膏适量。
适合1岁+对食材不过敏的宝宝。
1、雪梨切块+清水,放入料理机中打成细腻的果泥。可以多搅打一会,果泥越细腻,成品的口感越好。
2、吉利丁片放入清水中浸泡5-10分钟(泡软即可)。
3、雪梨果泥放入锅中加热到60度左右,关火。小火熬煮到四周冒起小泡,用手虚试一下果泥温热,也可以尝一下,果泥微微烫口。
4、放入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。果泥太烫和太凉都会导致成品雪梨不成形,大家在做的时候可以参考下上面的测试方法。
5、煮好的果泥,放入大碗中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-8个小时。可以早上起来做好,宝宝下午就可以吃了。
6、冷藏好的雪梨膏,切成四方小块。
7、火龙果,芒果切大块。
8、雪梨膏放入碗中,加入火龙果,芒果,蓝莓和任何你喜欢的食材。
9、后淋上山楂六物膏。
超级清凉解暑的水果碗就做好了,
味道超级赞,
赶紧去给娃试试吧!
如果买不到或者不想用吉利丁片:也可以试试用玉米淀粉代替,但是口感会差一些,没有吉利丁片的口感清爽。
关于冷藏后食用:如果不想让宝宝吃太凉的食物,可以把做好的雪梨膏常温放置半个小时左右,不要常温下放太久,会融化,做好的清凉碗尽快吃完。
当然融化后的雪梨膏又变成了雪梨泥的样子,不介意的宝宝也没问题的。