伊利为何要自己养奶山羊？

　　在中国乳业，每一家企业的成长，发展，做大做强，都离不开企业家前瞻性的战略，企业短期发展取决于内外部环境，长远发展一定是由企业家的战略决策决定的。

　　而在研究企业战略的时候，作为媒体，我们也不能停留在眼前，而要结合企业整体发展现状和趋势，去设身处地地观察。

　　最近，食悟发现了伊利的一项战略举措，未来有可能会改变中国奶源行业格局。

　　什么事呢？伊利开始自己养奶山羊了！

　　这座奶山羊牧场的全名叫：优然牧业清水河奶山羊牧场。

　　公开资料显示，该羊场2022年9月开工建设，是目前全国单体最大的高标准奶山羊牧场，规划存栏5万只，项目总投资5.4亿元，建设面积约1155亩，项目建成投产后日产鲜奶约63吨。

　　“全国单体最大”，这个措辞应该是经过深入调研后得出的结论。

　　众所周知，世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西。一直以来，陕西因为养殖奶山羊的氛围比较浓厚，那里一直是中国羊奶行业的发展源头。这些年，凭借着得天独厚的资源优势，和氏、百跃、雅泰、红星美羚、美力源等奶粉企业做大做强，为中国羊奶行业振兴做出了巨大贡献。

　　因为小分子更易吸收，羊奶的优势这几年得到进一步普及，越来越多消费者逐渐接受这个曾经相对比较窄众的品类。

　　众人拾柴火焰高，羊奶行业近年来也受到中国乳业巨头的青睐和进入。

　　2018年，蒙牛旗下雅士利推出羊奶粉品牌“朵拉小羊”；2019年12月17日，伊利推出旗下第一款羊奶粉产品“金领冠悠滋小羊”。2022年3月，伊利完成对澳优的收购，伊利从此也控股拥有了澳优旗下羊奶粉品牌佳贝艾特。

　　中国乳业两巨头在羊奶领域的布局不止羊奶粉。2022年3月，蒙牛推出高端滋补品牌希珀金绵羊风味发酵乳，成为全网首家进军低温绵羊酸奶赛道的乳企。

　　从奶粉到液奶，伊利蒙牛未来在特色乳制品的布局，肯定不会停下脚步。

　　但每一步布局，都需要有奶源做支撑，正所谓得奶源者得天下。

　　优然牧业在新闻稿中表示，“（清水河奶山羊牧场）产奶后，将进一步丰富特色原料奶品类矩阵，满足市场对于特色乳制品的需求。”

　　也许有很多人会问了，国外有那么多奶山羊原奶资源，伊利为何要自己养奶山羊，进口不好吗？

　　讲真，在奶牛奶山羊的养殖效率上，短时间内我们还没法跟澳洲、新西兰和欧洲去比拼，这也是一直以来中国奶粉行业依赖海外奶源的主要原因之一。

　　但俄乌战争让中国乳业看到了供应链本土化的必要性，尤其是奶源，尽管养殖成本会更高，但供应稳定安全更重要。

　　2020年国内疫情管控比较严的时候，澳优佳贝艾特的产品进口走的是欧洲班列，亚欧铁路进来的。还是比较辛苦。

　　所以，随着中国奶业全面振兴，消费者对于国内奶源的认可度会更高，因此，未来伊利和澳优如果推出国产奶源的羊奶粉，应该也会深受消费者喜爱的。

　　如此一来，不仅确保了供应链的稳定安全，还能够为伊利拓展更多羊奶品类提供奶源保障。这应该就是伊利澳优深思熟虑后的战略决策。

　　目前第一批来自新西兰和澳大利亚的纯种萨能奶山羊已经空运到港，预计5月完成防疫隔离后进驻优然牧业清水河奶山羊牧场。

　　优然牧业2022年财报显示，去年全年营收180.51亿元，同比增长17.6%。截至2022年底，优然牧业在全国16个省份运营78座现代化牧场，奶牛存栏接近50万头。

　　截至2022年底，优然牧业已经在内蒙古、黑龙江、甘肃、山西、新疆等黄金奶源带省份以及山东、河南、安徽等人口多、经济消费潜力大、土地资源稀缺长期缺原料奶的中南部省份，正在建设多座新牧场。

　　看出来了吗，作为伊利的原奶供应商，优然牧业围绕伊利的战略在亦步亦趋，正所谓兵马未到，粮草先行。

　　所以问题来了，有朝一日，伊利正在大力打造的呼和浩特清水河奶山羊牧场，会形成气候，成为可以与陕西羊奶奶源媲美的中国另一个奶源高地吗？

　　种种迹象表明，“中国乳都”呼和浩特正在拓宽奶业内涵，迈开大步挺进羊奶产业。从2018年至2023年，内蒙古盛健生物科技有限责任公司已建成饲养规模5000只的标准化奶山羊养殖牧场16个，基础羊群6万余只。该公司曾计划到2023年，奶山羊养殖总量达到20万只，2025年达到50万只，未来将辐射以呼和浩特为中心200公里半径的羊奶产业，以此拉动呼和浩特、乌兰察布、鄂尔多斯等地区奶山羊养殖集中、集约、集聚快速发展。

　　尽管陕西奶山羊养殖历史永久，发展时间也很长，但是呼和浩特却有伊利、蒙牛、盛健这样的乳业巨头和行业巨头，虽然呼和浩特在奶山羊养殖方面属于后来者，但是随着资本的加持，产能的爆发，以及需求的潜力，未来，因为奶牛和奶山羊资源的规模效应，呼和浩特的“中国乳都”称号有望叫得更响，名副其实。