广禾堂月子餐身世 荜路蓝缕创业路

　　“没想到有一天自己会走到月子餐这一领域，但有些东西冥冥中有注定。”广禾堂创始人董事长钟宇富相信这一切似乎早有安排。十几年前他从中国台湾来到大陆创业，原本想要从事的是自己的”本行”大众传播业，熟料当时传播领域尚未开放，让他怀抱这个大陆”传播梦”只能暂且打消。

　　正巧他过去曾在中国台湾制播多檔知名母婴类节目，对母婴产业领域并不陌生，累积这个领域不少人脉和资源。2001年开始，钟宇富每年参加大陆婴童产业研讨会，他发现，大陆婴童产业正迅速发展，而坐月子食品及调补领域却一片空白。当时好友提醒一句话”为何不试试看在大陆经营月子餐呢?”让他心中燃起，这又何尝不是一个事业新起点的念头?就这样无心插柳之下，从传播媒体人转型，开启了他的月子餐创业之路。

　　家业学术渊源　创业水到渠成

　　祖籍客家人的钟宇富从小就对客家人坐月子文化耳濡目染，身为家中的老大，妈妈生个弟弟时，由于月子没有调养好落下了腰痛的毛病，而后来借着生第二个弟弟时调养好了身体。”月子坐不好对女性的身体伤害很大，这一点我妈妈深有体会”钟宇富亲眼见证了母亲两次产后经验。加上自己小时候身体瘦弱，经常生病，从小用药膳帮他调理，后来体质慢慢变好，现在的他1米8是家里高的，也很少生病。

　　钟宇富家族在中国台湾从事餐饮行业，父母亲一辈对于餐饮管理也积累多年行业经验。当时钟家在中国台湾已打下餐饮基业，进军大陆专业月子餐外送为保证质量和安全，2005年钟宇富斥资在上海建起中央厨房，来自中国台湾餐饮管理经验与团队就是当初建设中央厨房佳后援。

　　家族中不乏医护背景，从小耳濡目染的钟宇富希望能用科学方法帮助产妇坐月子，为此特地进入广州中医药大学重新学习中医理论和实践，借助广州中医药专家的帮助，研制出适合中国孕妇的阶段性食谱。

　　创业起步难　权威背书打开销路

　　尽管月子餐当时在大陆市场是一片空白，看似前景无限，但事实上在创业初期，就遇到了开拓市场的“撞墙期”。“2003年～2005年是广禾堂发展艰难的时期，开业不久就赶上SARS。”钟宇富回忆说，当时公司人心惶惶，股东又因为业绩亏损的问题矛盾激化，纷纷撤守大陆，剩下钟宇富愿意坚守一人苦撑承接下来。

　　好不容易挺过SARS和股东撤资，真正开始投入做市场时，却发现广禾堂的品在市场上卖得并不好，在成立的两年，每个月甚至只有十多位顾客，且很多人对于支付上万元购买月子餐充满疑虑。如何推广月子餐并获得消费者的信任，无疑成为横在广禾堂初期发展大的难题。

　　2004年～2006年间，钟宇富跑得多的就是医院的妇产科。钟宇富记得当时自己到上海医院推广时，医院的医生和领导还很不欢迎。好不容易在软磨硬泡下，医生才同意给了20分钟的时间介绍月子餐。做足功课的钟宇富，从母婴杂志到视频数据，充分展示了月子餐在中国台湾的发展情况。在了解了月子餐的科学性及中国台湾的发展状况后，大陆一级城市上海好的两家妇幼医院权威认可，广禾堂月子餐逐步在目标人群中打开了知名度，顺利起步，销量稳定增长。