黑芝麻油给力养生 孝心敬献“咱爸咱妈”

　　家有一老，胜似一宝。给爸爸妈妈做一顿适合他们吃的，还真的讲究很多。因为老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化，因此对老年人的饮食应有特殊的要求，更要注意父母的身体健康。尤其黑芝麻油中富含的脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，这点对于老年人尤为重要。

　　孝心养生，好处竟然那么多！

　　芝麻是一种植物的种子，它含有大量的蛋白质，还有黑色素物质，这也是因为人们常说吃芝麻头发会黑的原因，还能够被做成各种各样的食物，

　　不饱和脂肪酸能够有效的调节血脂，通过江都血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂；能有效地控制人体血脂的浓度；并提高对人体有益的高密度脂蛋白地含量。维持低浓度血脂水平对保持身体健康，预防心血管疾病、改善内分泌都起着关键作用。

　　黑芝麻油中含有丰富的维生素E，可以阻止体内产生过氧化脂质，可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害，具有强大的抗氧化功能，从而起到延缓衰老的作用。

　　黑芝麻油中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。很适合老年人养生保健。

　　天下孝敬父母的子女们都赶紧来学习几道黑芝麻油养生菜品吧。

　　葱烧黑木耳

　　主要食材：黑木耳50g、青椒1个、红椒1个、黑芝麻油适量、葱姜蒜适量

　　步骤：

　　1.黑木耳提前泡发，撕成小块即可备用；

　　2.红椒青椒切好，葱 姜 蒜切末；

　　3.倒入黑芝麻油，放入葱姜蒜爆香；

　　4.加入青红椒、黑木耳大火开炒一分钟；

　　5.加入少许盐调味，即可出锅。

　　Tips：

　　黑木耳预防心脑血管疾病，调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感，有助于控制体重，保持体形。常食有益于去除面部色斑，养颜美容。

　　蒜香西兰花

　　主要食材：西兰花500g 、黑芝麻油适量、大蒜适量、盐少许

　　步骤：

　　1.将西兰花切成小朵，仔细地冲洗干净，大蒜切片；

　　2.起锅，倒入半锅水，加入少量盐和几滴黑芝麻油烧开；

　　3.西兰花下锅汆烫，捞出过冷水，沥干备用；

　　4.炒锅内倒入黑芝麻油适量，爆香蒜片；

　　5. 西兰花下锅，翻炒均匀，加入盐和糖调味，即可出锅。

　　Tips：

　　西蓝花增强机体免疫功能，维生素C含量极高，有利于人的生长发育，提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

　　鸡蛋南瓜饼

　　主要食材：南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g、黑芝麻油适量、葱花适量、生抽少许、盐少许

　　步骤：

　　1.南瓜去皮去籽洗净后用刨子刨成丝；

　　2.切一些葱花放入南瓜丝里；

　　3.打入一个鸡蛋搅拌均匀，放入一些面粉拌匀；

　　4.放入适量的盐、少许生抽、鸡精搅拌均匀。

　　5.锅内放少许黑芝麻油加热，

　　6.把拌好的面糊舀一些放入锅内，摊开压平煎熟即可食用。

　　Tips：

　　南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。

　　蛤蜊蒸蛋

　　主要食材：蛤蜊100g、鸡蛋3个、黑芝麻油适量、盐少许、葱姜少许

　　步骤：

　　1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，使其将泥沙吐尽；

　　2.鸡蛋去壳，加少许盐，用筷子快速搅打蛋液；

　　3.姜切成片，葱白切成段（葱花另切备用）；

　　4.，锅内煮水，待水煮沸时倒入，洗净的蛤蜊；

　　5.水再次沸腾后，见到蛤蜊壳都打开后可关火；

　　6.冷却至微温的蛤蜊水倒入准备好蛋液中，比例可在1：1—2：1 之间

　　7.滴少许黑芝麻油，用筷子沿一个方向搅拌均匀；

　　8.蛤蜊均匀摆在盘中，将蛋液倒入盘里；

　　9.大锅内烧水至沸腾时，将盘子放置蒸架；

　　10.盖上锅盖大火蒸3-5分钟，待蛋液凝固不流动即可关火；

　　11.取出盘子，滴少许生抽，趁热撒上葱花即可食用。

　　Tips：

　　蛤蜊高蛋白低脂肪，富含多种微量元素。蛤蜊尽量选择新鲜生活的购买，要注意水质清洁，无异味。煮蛤蜊时，若一直紧闭双壳的为已经死亡的，请勿食用；