新权威研究孕妇食谱少量饮酒？专家告诫：NO！

　　有研究者曾表示，孕期食谱内少量饮酒是安全的，并不会影响胎儿健康。但儿科学会新的报告指出，在孕期任何时候摄入酒精都是不安全的。全美大的医生集团也称，任何形式的酒精——包括啤酒、葡萄酒、白酒——都会对胎儿发育产生不良影响。

　　该报告10月19日在线发表于《儿科》杂志，报告指出，大多数女性在怀孕时会完全戒酒，但仍然有一小部分准妈妈在孕期仍然饮酒，更有极少数准妈妈会酗酒。

　　权威专家研究孕产期不宜碰酒精

　　报告作者之一，来自圣安东尼奥的德克萨斯大学健康科学中心的Janet F. Williams博士表示：我们之所以发布这个报告，是因为研究声称孕期摄取少量酒精并不会影响胎儿健康。但儿科学会并不同意这一观点，因为有更多证据表明孕期饮酒非常危险。

　　Williams博士表示，30多年研究证明，孕期饮酒很容易造成宝宝出生缺陷，而近更有研究显示，孕前饮酒也会对孩子产生不良影响。疾病控制与预防中心表示，备孕期及孕期戒酒是预防出生缺陷和发育障碍的有效方法之一，包括心脏、肾脏、骨骼及听力等缺陷。

　　报告还指出，孕期饮酒会增加胎儿患“胎儿酒精谱系障碍”的风险，从而可能导致孩子身体、行为、学习等方面出现一系列问题。Williams博士表示，胎儿酒精谱系障碍（FASDs）)普遍存在，但却很难诊断，如果孩子表现出发育迟缓，学习或行为困难等问题，则很可能是FASDs引起的。除了学习和行为问题及发育迟缓外，胎儿酒精综合征还有三种常见面部特征：上唇薄、人中光滑、眼睛短。

　　Williams博士后指出，饮酒可能会产生广泛的毒性，影响胎儿发育，并改变大脑功能，而这一影响很可能会对孩子的注意力、判断力、语言能力等方面产生负面影响。因此，不管你是已经怀孕还是准备怀孕，都应该避免饮酒，因为根本没有所谓的“孕期安全饮酒量”。如果意外怀孕，一旦发现怀孕就应该立即戒酒，不喝酒才是有效预防胎儿酒精谱系障碍的方法。

　　同时经过科学检验，产后的妈妈摄入酒精之后，也可能会血液循环加速同时影响妈妈与宝宝循环。酒精可能对婴儿产生有害，过量的酒精则可能完全阻止喷乳反射。过去中国人传统坐月子里用的「米酒」入菜的习俗，专家提醒，尤其哺乳的妈妈应该避免饮酒或摄取含酒精类的食物，以免透过母乳传授给宝宝。

　　“月子教父”钟宇富博士专家提醒，月子里直接饮用煮沸过后的「月子酒」并不科学、安全。月子里饮食不应该盲目地相信传统进补方法，当有更科学、更可靠地饮食，不要掺入酒精成分。

　　「酒精奶」对宝宝危害大

　　市售的酒精度差异挺大还有许多月子酒属于家庭自制。月子酒就是黄酒或米酒，是一种以稻米为原料酿制而成的粮食酒，酒精含量通常低于 20%。典型的包括广东的「客家娘酒」、江浙的「月子水」等，常被用于烹饪各类月子菜。据说用于产后的「月子酒」酒精度在 4～6 度左右，很多网上销售的「客家娘酒」大多在酒精度 10 度左右。

　　只有 0 酒精度的乳汁才是宝宝的佳食粮。哺乳期妈妈直接饮酒或食用含有酒精成分的食物，会导致的危害有：

　　导致奶水减少

　　哺乳时，婴儿的吮吸可以刺激妈妈分泌催产素，促使乳汁集中分泌，也就是俗话说的「奶阵」。摄入酒精后，酒精将抑制妈妈体内分泌催产素，导致奶水排出减少。

　　导致宝宝睡眠紊乱

　　哺乳期妈妈饮用或食用含有相当于 1～2 个标准量酒精的饮品或者食品后哺乳，宝宝的奶水摄入量会减少约 20～23%，可出现频繁短睡的睡眠紊乱问题或异常兴奋。

　　导致宝宝发育滞后

　　哺乳期妈妈每天摄入一个标准量的酒精，可能导致幼儿生长和运动发育滞后。

　　影响母乳口感

　　乳汁中的酒精会影响母乳的气味和口感。

　　导致宝宝过度镇静

　　哺乳期妈妈大量摄入酒精，可导致宝宝过度镇静、体内积存多余水分以及体内激素水平失衡。

　　酒类或者食物中的酒精，摄入后 30～90 分钟会在血液和乳汁中达到高峰。哺乳期妈妈乳汁和血液中的酒精浓度是一样的，以5 度的啤酒为例，成人需要 2～3 小时时间代谢，而宝宝一旦通过乳汁摄入酒精，需花成人两倍的时间才能清除。不建议哺乳期妈妈饮酒。

　　尽管「月子酒」煮熟或煮沸后，食物里仍会残留酒精成分，以下数据可供参考：

　　1. 在已经沸腾的液体中，加入酒，然后停止加热，有 85% 酒精残余。

　　2. 往食物上喷撒酒类短暂燃烧，有 75% 酒精残余。

　　3. 将酒加入食物中并煮沸，是「月子酒」常用的烹饪方式。

　　• 持续沸腾 15 分钟，将有 40% 酒精残余。

　　• 持续沸腾 35 分钟，将有 35% 酒精残余。

　　• 持续沸腾 1.1 小时，将有 25% 酒精残余。

　　• 持续沸腾 1.6 小时，将有 20% 酒精残余。

　　• 持续沸腾 2 小时，将有 10% 酒精残余。

　　• 持续沸腾 2.6 小时，将有 5% 酒精残余。

　　专家建议，月子餐里面的汤头、配料好不要掺入酒精成分，或是选用将酒精成分去除的月子专用料理汤头。