2016年“两会”食品业相关提案扫描

　　现在，中国已经进入了一年一度的“两会时间”。今天晚上，小食代依靠新华网等公开报道来源，为大家梳理一下目前能看到的关于食品方面的提案，看看今年代表们关注点啥?

　　在每年全国两会聚焦的热门话题中，似乎总少不了食品安全。在新华网连续第十年推出的两会热点调查中，也从侧面印证了食品安全的热度。从2007年到2016年十年间，有六年的两会热点都涉及到“食品安全(监管)”，其中2012年“食品安全监管”排在两会关注热点的第三位，2014年和2016年“食品安全”分别排在两会关注热点的第三位和第二位。

　　不过，小食代发现，虽然今年食品安全仍然受到高度关注，但却从过去一再盯紧加强食品安全监管，变成了关注食品企业健康生存发展的新落点。比如像黑龙江省完达山乳业股份有限公司董事长王景海和娃哈哈集团董事长宗庆后两位来自食品界的全国人大代表，都提出了新的发展思路和思考，从企业实现健康发展的角度来检视其推动食品安全的责任和可能性。

　　王景海：食品安全重在源头治理 建议提高收奶的标准

　　好品质是乳企重拾消费者信心的前提

　　全国人大代表、黑龙江省完达山乳业股份有限公司董事长王景海今日做客新华网两会访谈时表示：“好的品质是提振消费者信心的前提，只有这样才能采取后面的措施。”

　　“事实上，我国有很强的竞争力，标准已达国际化的要求。”王景海指出，“现在还需要做的是依靠正面引导，提振消费信心，舆论要推进让国内的消费者相信民族品牌。”

　　他还表示，“当消费者信任乳企时候，乳企更要自律，更应该把对消费者负责的意识培养起来。一定要以企业为核心，政府为推手，舆论要传播。只要能坚定这种发展信心，把握这个标准，真正为消费者发自内心的负起责任，我相信在不远的将来，消费者的信心就会建立起来。”

　　原料、源头是食品安全产业链的薄弱点

　　“食品安全产业链中的薄弱点应该说还是原料、源头。”王景海表示，“食品安全有三个要点：一是用肥用药的超标。二是种植标准低，可能使营养物质，比如蛋白、淀粉质量不合格。第三是管理手段在仓储、物流出现了一些不合格的情况。”

　　他表示，食品安全的重点在源头治理，也要从源头抓起，好的原料再加上好的加工，好的市场营销，这个产业链才是健康完整的。从源头抓，从制度上管，程序上监控，终端上保障，才可真正确保食品安全。

　　要三管齐下应对乳企“寒冬”

　　近年来国内乳企正遭遇“寒冬”，库存产品量大，产品、渠道、市场环境均出现翻天覆地的变化。在内、外双重压力下，乳企究竟应当如何调结构渡寒冬成了当务之急。

　　“‘寒冬’之下，适应国际竞争才是国内乳企存活的基础。”王景海表示，“我们将从三个方面着手应对寒冬。”

　　一是加速产品结构的调整。普通消费群体的需求得到满足之后，高层次的消费需求是从供给的方向进一步引导。我们应该把新的供给需求从不同层面调整出来，新的消费群体、消费方向，这是我们要解决的一个问题。

　　第二，在质量、标准上一定要和国际接轨。让消费者信任我们的产品，增强对民族产业、民族产品的信心。只有这样，我们的产品才能参与国际竞争。

　　第三，在与国际接轨的过程中，我们既要打造民族产业振兴的竞争能力，同时也要做好原料产业的基础。可以说，没有畜牧业的农业是不完整的农业，而现代化农业的发展，如果畜牧业发展跟不上步伐，也不能说是现代化的畜牧业。现代化农业必然包含了产+销一体化的经营，从原料源头做起，做原料的产业竞争。将这种有竞争能力的原料通过加工，流通到市场上去，让消费者认可，供给侧的这个层面的问题就解决了。

　　“二孩政策”带来机遇，但挑战更大

　　“每年中国的正常生育人数接近1700万，‘二孩’政策之后，近三年会有一个大的增长，估计40%、50%的增长。这个增长对乳品企业来说是一次机遇，但更是挑战。”王景海表示，“随着人们生活水平的提高，人们对幼儿奶粉的需求和方式都在转变，而且国际进口的成本这么低，国内成本这么高，乳品企业如何参与竞争?”

　　对于如何抓住“二孩”机遇，王景海表示，“先要看产品结构是否能适应新型消费的需求。”

　　其次，如何把企业成本降下来也是关键。当前土地租金、养殖业人工费都很高，与国际相比并没有竞争力。如何把短板补上，用国际国内融合来降低成本。

　　现在品牌企业不是简单的互联网+，我们要打造一些新型产品放到网上去，逐步实现传统营销与互联网营销的融合。所以，知名企业不是互联网+的过程，而是如何互联网化，缩小与国际市场对接的费用差距，压缩减少成本，增强竞争力，这是一个营销手段的问题。

　　第三，消费意识的培养问题。国内的乳制品参与国际竞争是具备条件的，这次建议中有一条就是要提高我们收奶的标准。

　　因此，“二孩政策”带来的机遇是有的，但是挑战更大。振兴民族乳品产业不是简单的1+1>2。

　　宗庆后：中国饮料行业已由跟随者变为者

　　是人家在学我们不是我们在学人家

　　全国人大代表、娃哈哈集团董事长宗庆后今日做客2016新华网两会访谈时提出，中国的饮料企业正在世界饮料行业的发展。但食品企业也要积极适应消费需求侧变化，以创新型产品行业发展。

　　宗庆后说，因为中国人是会吃的，不光是中国的食品，中国的餐饮在全世界也都遍地开花，而且中国人的舌头比西方人的舌头灵，对味道的感觉比他们更强烈。比如以饮料行业来讲，以前全世界只有三种饮料，一个橙味的，一个柠檬味的，还有一个就是可乐。中国饮料行业发展起来以后，带动了世界饮料行业的发展，现在各种各样的饮料五花八门，我们看到现在国外饮料品种也多起来了。所以，现在不是我们在学人家，是人家在学我们。

　　宗庆后认为，食品行业竞争日趋同质化，食品消费市场将从保障供给转向个性化、功能化、时尚化方向发展。食品企业要加快创新升级原有产品，适应消费新需求。

　　近年来，娃哈哈加快了转型升级步伐，“年轻化”、“时尚化”、“个性化”成为其产品推广的核心策略，加大新品研发力度，全力进攻“城市市场”，提高产品品质，以适应消费变革。

　　在宗庆后看来，食品饮料行业仍然属于“朝阳”行业。“国内外还有大量具有健康的新型食品可供研究开发。未来在这些方面将进行深入挖掘，利用现代生物工程技术开发出科技含量高、附加值高的创新型产品。