“奶牛妈妈”必喝的汤坐月子进补有方

　　母乳对宝宝健康、妈妈恢复的诸多好处已经为越来越多的妈妈所熟知，也因此月子里如何成为“奶牛妈妈”成了全家都关心的问题。影响母乳“品质与产量”的因素多多，比如母亲的遗传、心情的好坏、宝宝的吮吸以及休息的充沛与否……当然，还有一个非常重要的关键因素：营养！

　　重要的事说三遍：营养！营养！营养！

　　而营养怎么来？多靠奶牛妈妈的优质饮食。所以专业营养师主张，坐月子饮食占月子成功与否的关键比重超过6成，一点也不夸张。宝宝在妈妈肚里时营养靠脐带供应，离开母体后营养就靠妈妈胸前的两个大“餐盒”供给啦！

　　根据明星御用的月子专家建议，产后妈妈应该遵循阶段性食补，不要盲目进补，应该遵循自己四阶段身体恢复来调配饮食才能达到事半功倍的效果。

　　想“发奶”可靠这些食材来帮忙！

　　鱼肉

　　乳腺通畅之后，就可以开始吃鱼汤，帮助发奶。像鲫鱼、鲈鱼、鲶鱼、等鱼肉蛋白质，含丰富的花生四烯酸（AA）、二十二碳六烯酸（DHA），而且鱼汤肉质细嫩好消化，比其它肉类胆固醇较低，所以妈妈坐月子时的晚餐可以选择鱼汤。

　　鸡肉

　　鸡肉也是很好的滋补品，《本草纲目》记载，鸡肉滋阴补阳，而且想发奶不应该吃老母鸡，而应该吃小公鸡。此外还有花生猪脚、青木瓜炖排骨、鸡爪汤、豆腐鱼汤等，都是在产后乳腺畅通时可以增进乳汁分泌的月子餐。

　　猪蹄

　　《本草纲目》特别提到，母猪蹄“夏如芝、通乳脉、滑肌肤”。猪脚含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等营养，尤其是猪脚的蛋白质水解所产生的胱氨酸、精氨酸等11中氨基酸含量非常丰富。

　　其它

　　中药里的通草、王不留行都能帮助通乳，但是要注意乳腺是否畅通，否则容易造成堵塞。通草是一种中药，可以通乳、利水，搭配鱼汤或者猪脚，对乳汁分泌很有帮助，但是孕期不可食用。

　　按照月子分阶段进补理论产后第三周胃口与肠胃道状态都已经基本恢复，妈妈的乳腺经过前两周宝宝的吸吮也渐渐畅通，这个时候可以透过食材调理加强泌乳。根据中医观点，母乳乃是气血化生而成，因此母乳妈妈要坚持喂养母乳也就要补中益气，为母乳加油！

　　小编特请教月子专家特别阶段性进补的方法，并推荐几道适合家里厨房烹煮的月子餐，只需要搭配当周的汤方入菜即可～

　　【通草枸杞鱼汤】

　　食用时间

　　产后周直到月子结束

　　食材准备

　　鲈鱼350克、通草3克、枸杞3克、米酒精华（或饮用水）700毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克

　　烹调步骤

　　1. 鲈鱼洗净切块。

　　2. 大火热锅，倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，以小火煎鱼至鱼皮上色。

　　3. 加入米酒精华（或饮用水）炖煮。

　　4. 再加入通草炖煮，待鱼肉熟烂后加入枸杞，5分钟后加盐调味，即可起锅。

　　贴心小叮咛

　　可以用鲫鱼、鲶鱼、黑鱼等代替鲈鱼。秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，营养也丰富哦！

　　鱼肉蛋白是非常好的蛋白质，且肉质细嫩好消化，乳腺通畅后就可以开始喝鱼汤，对妈妈不会造成肠胃负担，还可以帮助发奶。

　　鲈鱼肉质白嫩清香，宜炖汤，特别有助于伤口愈合。

　　《本草正义》指出：通草通行经络，通乳利水。月子餐加通草，可以帮助发奶。

　　【香菇鱼汤】

　　食用时间

　　产后周直到月子结束

　　食材准备

　　黑鱼350克、香菇3朵、米酒精华（或饮用水）700毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克

　　烹调步骤

　　1. 黑鱼洗净切块。

　　2. 大火热锅，倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，以小火煎鱼至鱼皮上色。

　　3. 加入米酒精华（或饮用水）炖煮。

　　4. 再加入香菇，待鱼肉熟烂后加盐调味，趁热享用。

　　贴心小叮咛

　　黑鱼肉厚色白、味鲜，以冬季出产为肥美。同样可以用鲫鱼、鲶鱼、鲈鱼等代替。

　　黑鱼适用于身体虚弱、脾胃气虚、营养不良、贫血的产妇食用，民间常视黑鱼为珍贵的补品，用以催乳、补血。有些地方传言黑鱼推奶，其实没有科学根据。

　　这道“香菇鱼汤”不仅滋补且低脂，在乳腺通畅后，整个月子都适合食用。

　　【黑豆丽身鸡】

　　食用时间

　　产后第三周至月子结束

　　食材准备

　　鸡肉500克、黑豆50克、米酒精华（或饮用水）700毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克

　　烹调步骤

　　1. 鸡洗净切块；黑豆煮熟备用。

　　2. 热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入鸡块快炒。

　　3. 加入米酒精华（或饮用水）炖煮。

　　4. 再倒入黑豆，待鸡块熟烂后加盐调味，趁热享用。

　　贴心小叮咛

　　古代医书《太平圣惠方》强调：母鸡益阴血、补气益脾，产后补充体力佳；而小公鸡对发奶更有帮助。

　　《本草纲目》指出：鸡肉补益五脏、益气力、助阳气、暖小肠；而黑豆“能治产后诸疾，能治水消胀下气、制风热而活血解毒”。这道“黑豆丽身鸡”对产后气血不足、乳汁缺乏、脾虚水肿有很好的食疗作用。

　　【花生猪脚】

　　食用时间

　　产后第三周至月子结束

　　食材准备

　　猪脚400克、花生50克、米酒精华（或饮用水）1000毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克

　　烹调步骤

　　1.猪脚洗净切块；花生去衣、剔除胚芽，汆烫备用。

　　2.猪脚汆烫去血水，再以净水洗净沥干备用。

　　3.热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入猪脚快炒。

　　4.加入米酒精华（或饮用水）炖煮。

　　5.再加入花生炖煮，待猪脚熟烂后加盐调味，趁热享用。

　　贴心小叮咛

　　姜能促进血行，驱散寒邪，与黑芝麻油搭配更能起到到产后温和热补的效果。在油下锅时先以文火把姜爆成金黄色，再倒入食材翻炒，但是姜片不可爆到焦黑，以免上火。

　　《本草纲目》特别提到母猪蹄“下乳汁、通乳脉、滑肌肤”，而花生补脾益气、催乳。“花生猪脚”的有名就在于其发奶作用，也可改善产后血虚、腰腿软弱无力。但是由于其太过滋补，所以建议产后第三周后才能食用。