什么食物里含叶酸多?
我要咨询
T T
2012年05月29日 09:21 来源:中婴网准备怀孕的妇女通常都知道孕前要补充叶酸,所以都想知道什么食物里含叶酸多?
动、植物食品都含有一定量的叶酸。动物食品中以动物肝脏的叶酸含量丰富,100克猪肝中含有236微克叶酸,动物的肾脏,禽蛋也含有较多的叶酸。豆类、坚果类食品中叶酸的含量也较丰富。100克黄豆中含叶酸381微克,瓜子、花生、豆制品中叶酸含量也较多。
蔬菜中以绿叶蔬菜含叶酸较丰富,例如100克菠菜含有347微克叶酸,小白菜、油菜、香菜、雪里蕻等都含有较丰富的叶酸,但由于叶酸对热不稳定,在烹调加热过程中损失率很高,可损失50%~90%。
- 分享到:
- 更多>>