现实中的阳光牧场 只产阳光鲜奶

　　“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”儿童时代读过的这北朝民歌，为大家描绘了大草原的景色和游牧民族的生活。说起大草原，游牧民族的勇猛、果敢就会在脑海闪现。江西阳光乳业集团长山现代有机牧场既是1200头奶牛栖息的草原，也是一片正在开发的旅游之地，天然中透着江南柔美的田园味道。走进这个江南大先进的机械化生态奶牛养殖基地，你会发现眼前一亮。

　　田园画 生态田园般的秀美牧场

　　从阳光大道驶进江西阳光乳业集团“江西长山现代有机牧场”的大门，牧场内水草肥美，一眼望不到边的绿色与蓝天白云相接，给人一种草原辽阔、博大的感觉。

　　据了解，此处属亚热带季风性湿润气候区，夏季温暖湿润、冬季寒冷干燥，比较适宜人们居住，为此，这里更像一个江南秀美的生态田园。

　　民族风 穿蒙古族服装，做一回草原牧民

　　有人说，草原是容易埋没记忆的，野火、流沙、风暴……游牧民族的生活区域，几乎找不到与时光抗衡的性建筑，连蒙古包都是可以拆卸的，从某种意义上讲，蒙古包是草原的标志。

　　在江西长山现代有机牧场也有一个蒙古包，大约有3层楼高，能容纳120多人。

　　你可以亲自感受这份异域风情，还可以亲自穿上蒙古族服装，体验一回游牧民族的生活。

　　现代化 机械化挤奶，冷却保存运输

　　除了如画的风景和草原情调之外，这个巨型牧场还为我们日常饮用的牛奶提供源头安全保障，一批现代化的设备也让记者看得津津有味。

　　为了从源头上保证牛奶的安全和卫生，牧场一直采用德国进口的目前世界上先进的机械化挤奶设备。

　　透过挤奶厅的透明玻璃，记者看到，到了挤奶时间，泌乳期的奶牛就自觉而悠闲地逛到挤奶车间，工作人员先将奶牛的乳头进行消毒，然后套进挤奶机的乳杯开始挤奶。

　　“挤出的牛奶通过制冷式奶罐在黄金45分钟内从37℃冷却至4℃保鲜，有效地抑制了微生物增长。之后，直接将冷藏罐里的牛奶运送到生产车间，这样，牧场的任务就基本完成了。”阳光牧场施场长如是介绍。

　　安全性 奶瓶清洗消毒需要10个小时

　　据阳光牧场施场长介绍，牛奶的污染主要来自空气、牛体、挤奶设备和奶瓶、昆虫、饲草和饲料等。把好了源头的安全关，加工阶段的安全同样重要。

　　据了解，为了保障牛奶在加工环节不受污染，当奶源一运抵加工厂后，需要接受多达20多个指标的检测。其中，在检测是加工的个环节，三聚氰胺、微生物等可一一检出，这道检测工序需要1个小时。

　　奶瓶是奶制品的载体，奶瓶的安全也直接关系着奶制品的质量。为此，天天阳光公司的工作人员在回收到了奶瓶后，得进行清洗消毒。据悉，整个清洗时间达10个小时。

　　奶瓶彻底清洗消毒完毕后，装入经过了标准化、检验、杀菌消毒、检验等程序的优质牛奶，再由运输人员将它冷藏运送至百姓餐桌，安全奶的整个程序才算完结。